Tra i fiori che attraggono le api nei pendii appenninici ci sono il Trifoglio, la Salvia, arbusti di Biancospino e molti altri. Ricco di virtù terapeutiche il miele di millefiori è indicato nelle persone obese, per l’apporto energetico fornito con l’assenza di grassi, e ai diabetici per la sua bassa quantità di saccarosio ( <2%)