Il Myrtatum è un salame fatto con pregiata carne di suino nostrano e Mirto. Usato anticamente dai Romani ben prima dell'arrivo del pepe nero dall'Oriente, il Mirto veniva utilizzato nella realizzazione degli insaccati di carne suina arricchendoli così di un gradevole aroma dolce molto particolare che dona un gusto molto antico e ricercato al prodotto.